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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti

4 porzioni di gnocchi di patate (la ricetta alla categoria "paste base")

gr.100 di speck

1 porro

gr.100 di pecorino primosale

1/2 bicchiere di latte intero

un paio di cucchiai di parmigiano

 

Tagliail porro a rotelle e fallo stufare lentamente in padella, appena sarà ben cotto alza la fiamma, aggiungi lo speck tagliato a listarelle e fai rosolare.

Grattugia il primosale e il parmigiano , stemperali col latte e falli scioglire a fuoco basso, meglio se a bagnomaria, appena la crema di formaggio sarà pronta  tienila in caldo girandola sempre, lessa gli gnochi, scolali e falli saltare in padella con il porro e lo speck.

Metti sul fondo di ogni piatto un cucchiaio di crema di formaggio, aggiungi gli gnocchi e corri in tavola, vanno seviti caldissimi!

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