Mistery balls

Cosa sarà mai sta roba?

Meduse impanate e fritte?

Tentacoli marini?

Cespugli e radici con strane palline?

Non vi resta che leggere la ricetta.

Ingredienti:

una robiola

un caprino

un misto di spezie e fiori secchi

un misto di spezie per paella con curcuma e zafferano

un cucchiaio di miele all'aceto balsamico

5-6 spaghetti

un cucchiaio di pangrattato

olio per friggere

Cuoci gli spaghetti in acqua salata, scolali, passali nel pangrattato e friggili fino a quando saranno diventati dorati, toglili dall'olio e asciugali su carta assorbente.

Metti in una bastardella la robiola e il caprino e amalgama il tutto.

Con le mani bagnate prendi delle quantità di formaggio grosse come una noce e forma delle palline.

Fai rotolare 1/3 delle palline nelle spezie ai fiori secchi, l'altro terzo nelle spezie con curcuma e zaferano e lascia le ultime al naturale.

Disponi in ogni piatto 2 palline diversamente speziate ed una al naturale, versa sopra la pallina bianca un po' di miele all'aceto balsamico e decora con gli spaghetti fritti, come vedi nella foto.