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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di pesce
foto C.Sechi

foto C.Sechi

A Natale siamo tutti molto indaffarati e ci lambicchiamo il cervello per preparare una cena  coi fiocchi, poi però ci ritroviamo stanchi morti e con sempre meno tempo per noi, ecco allora una ricetta facile, veloce e gustosissima.

 

Ingredienti:

una decina di gamberi reali

una manciata di olive verdi denocciolate

4-5 pomodori secchi sott'olio

un cucchiaio di capperi sott'aceto

un cucchiaino di concentrato di pomodoro

olio, sale

1 scalogno

1 cipolla bianca

un bicchierino di brandy

 

Fai un trito di scalogno e cipolla e allo soffriggere lentamente in padella, appena il soffritto sarà pronto aggiungi le olive, i capperi lavati e strizzati, ed i pomodori secchi tagliati a listarelle, aggiungi ora i gamberoni, falli appena schiarire, sciogli il concentrato di pomodoro nel brandy, sfuma col brandy ed è pronto

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