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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #insalate
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Natale con le sue abbuffate è ormai passato, ma siamo già in piena corsa per il cenone di San Silvestro, e allora, fra una mangiatona e l'altra, eccovi un'insalata...si fa per dire!!!

 

Ingredienti:

 

1 cavolo stellato

1 peperone rosso

un cucchiaio di capperi sott'aceto

qualche cipollina in agrodolce o sott'aceto

qualche oliva nera piccante

olio, sale

 

Spezzetta il cavolo e lessalo in poca acqua salata, ricordati però di scolarlo quando è ancora al dente.

Fai arrostire il peperone rosso mettendolo in forno a 200° fino a quando sarà abbrustolito,toglilo dal forno, spellalo quando è ancora caldo e taglialo a listarelle.

Condisci l'insalata di cavolo stellato con:listarelle di peperone arrosto, cipolline, olive e capperi ed un po' d'olio.

PS.

se vuoi puoi aggiungere anche :pinoli leggermente tostati ed un paio di filetti d'acciuga

foto C.Sechi

foto C.Sechi

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