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foto C.Sechi
Ingredienti:
gr.200di farina 00
gr.60 di zucchero semolato
2 uova intere
8 cucchiai di latte intero
1/2 bustina di lievito vanigliato
la buccia grattugiata di un'arancia, o di un limone se preferite
una presa di sale
olio per friggere
zucchero semolato q.b.
Sbatti le uova in una bastardella, aggungi lo zucchero e amalgama con le fruste, aggiungi ora la buccia grattugiata dell'arancia, il latte ,una presa di sale e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Amalgama la farina al lievito e aggiungilo all'impasto sempre mescolando.
Friggi in olio profondo, scola le frittelle, se vuoi, come vedi nella foto le puoi farcire di crema (la ricetta a "salse base")e infine spolvera di zucchero.
Inutile dire che calde sono ancora più buone.
Tanti auguri a tutti i papà.
foto C.Sechi
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