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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ecco un antipasto velocissimo , buono, d'effetto e soprattutto facile.
Ingredienti:
gr.200 di tonno affumicato tagliato sottile
il succo di 1/2 arancia
il succo di 1/2 limone
olio extravergine d'oliva q.b.
7-8 pomodorini
7-8 olive taggiasche
una decina di fiori di cappero
qualche rametto di timo
qualche goccia di aceto balsamico
Metti in una bastardella il succo del limone e dell'arancia, aggiungi un po' d'olio, aggiusta di sale.
Taglia i pomodorini a spicchi.
Posiziona sui singoli piatti alcune fette di tonno affumicato, irrorale col succo di agrumi, metti sopra ogni fetta un cappero e 1/2 oliva denocciolata, aggiungi anche i pomodorini salati e decora coi rametti di timo e gocce di aceto balsamico.
foto C.Sechi
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