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cuochisidiventa-it
foto G.Losso
Ingredienti:
una decina di mazzancolle
un paio di cucchiai di pangrattato
un paio di cucchiai di farina di cocco
un albume
olio per friggere
Pulisci le mazzancolle ma lascia loro il codino, infilzale in uno spiedino per il verso della lunghezza e passale nell'albume leggermente sbattuto e poi nella panure di pangrattato e farina di cocco, friggile in olio ben caldo e servile caldissime accompagnando con fette di limone oppure, come vedi nella foto qua sotto, condiscile con una salsa agrodolce, una salsa tartara e salsa piccante e accompagna con fagioli verdi lessati e conditi con olio, aceto di mele e menta fresca.
foto G.Losso
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