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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Iingredienti:
Qualche fetta di pane toscano
un cipollotto fresco
4 zucchine
qualche fogliolina di menta
la buccia di un limone tagliata a julienne
un paio di cucchiai di scaglie di parmigiano
olio, sale
Taglia la cipolla e le zucchine a rotelle e friggili in poco olio, aggiusta di sale, aggiungi la buccia di un limone tagliata a julienne e qualche fogliolina di menta fresca.
Tosta le fette di pane, metti sopra ogni fetta un cucchiaio di zucchine e aggiungi un po' di parmigiano a scaglie.
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