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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #antipasti
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti:

 

2 costole di sedano

2 cucchiai colmi di zucchero semolato

1 bicchiere e 1/2 di acqua

la buccia di un limone tagliato a yulienne

una grattatina di zenzero fresco

qualche fogliolina di maggiorana

2 caprini morbidi

 

Taglia il sedano a dadini di circa 1 cm.

Fai bollire l'acqua con lo zucchero, appena sarà diventato leggermente sciropposo aggiungi i dadini di sedano e falli bollire per 3-4 minuti non di più, poi scola il tutto.

Trita la maggiorana e amalgamala con lo zenzero e il caprino.

Metti in delle piccole cocotte individuali un cucchiaio di caprino,aggiungi un cucchiaino di sedano caramellato, un po' di buccia di limone tagliata a yulienne e decora con qualche fogliolina di maggiorana.

 

foto C.Sechi

foto C.Sechi

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