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foto C.Sechi
Ingredienti:
una ventina di pomodorini a ciliegia
2 rametti di rosmarino
un rametto di salvia
1 spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
un ciuffo di basilico
un peperoncino piccante
2 foglie di alloro
origano fresco q.b.
olio, sale
e naturalmente , un bel po' di spaghetti!
Taglia lo spicchio d'aglio e il peperoncino a pezzettini e mettili in un padellino con dell'olio, la salvia, il rosmarino e l'alloro e falli andare fino a quando l'aria si sarà riempita del profumo delle erbe soffritte, a questo punto filtra l'olio, aggiungi i pomodorini divisi in quattro e falli andare per un paio di minuti, non di più.
Scola la pasta , falla saltare in padella e aggiungi all'ultimo un trito di basilico e prezzemolo ed una spolverata di origano.
foto C.Sechi
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