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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti:

 

un cavolo stellato

2 spicchi d'aglio

2-3 filetti d'acciuga sotto sale

una decina di pomodorini a ciliegia

un bel ciuffo di basilico

olio, sale ,

peperoncino piccante q.b.

parmigiano grattugiato q.b.

 

Taglia il cavolo a pezzetti e fallo andare in padella con un po' d'olio, l'aglio, ed il peperoncino, aggiungi anche i filetti di acciuga e lascia che si sciolgano, appena il cavolo sarà cotto prendine 2/3 e  frullalo col frullatore ad immersione aggiungendo un po' d' acqua di cottura della pasta ed un bel ciuffo di basilico e un goccio di olio a crudo.

Aggiungi al cavolo rimasto i pomodorini divisi in quattro e cuoci ancora per 2-3 minuti.

Scola i pici, condiscili col cavolo frullato, con quello rimasto in padella e coi pomodorini, aggiungi il parmigiano e la pasta è pronta.

 

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