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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
una baguette
3-4 pomodorini
qualche fetta di speck tagliato sottile
alcune uova di quaglia
1 peperoncino rosso dolce
sale, pepe
olio
Taglia la baguette a fette e falle tostare.
Dividi i pomodorini a metà e strusciali sulle fette di pane da ambo i lati, spennella le fettine con un po' d'olio e poggia sopra ognuna di esse una fettina di spek.
Friggi le uova di quaglia in poco olio, aggiustale di sale e pepe e disponine una su ogni crostino.
Taglia il peperoncino rosso DOLCE a fette sottili e aggiungi una fettina o due su ogni crostino.
Più facile e veloce di così!!!
foto C.Sechi
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