Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Quando vado a fare la spesa al supermercato di solito mi metto a curiosare fra i prodotti etnici o comunque insoliti, stavolta ho trovato la melassa e non me la sono fatta scappare, così ho preparato questo delizioso pudding, perfetto per un occasione familiare ,  è arricchito da un ulteriore dose di sciroppo alla cannella  che va versato sopra al dolce appena prima di servirlo.

 

Ingredienti:

 

gr.150 di burro a temperatura ambiente

gr.150 di zucchero semolato

4 uova sbattute

una bustina di vanillina

la scorza grattugiata di due limoni

una bustina di lievito per dolci

gr.240 di farina 00

gr.120 di melassa.

 

Per lo sciroppo alla cannella:

 

1 bastoncino di cannella

1/2 baccello di vaniglia

gr.150 di melassa

la scorza grattugiata e il succo di un limone

 

Metti il burro e lo zucchero nella planetaria e impasta il tutto molto bene fino a formare una crema soffice.

Unisci le uova sbattute a poco alla volta mescolando con la planetaria (vanno bene anche le fruste elettriche), aggiungi la scorza di limone e la vanillina, mescola ancora , aggiungi quindi la farina e il lievito e amalgama bene.

Spruzza di spray antiaderente uno stampo da pudding, versa sul fondo la melassa e poi l'impasto , copri col coperchio o con un foglio di cartaforno sigillandolo bene e cuoci a bagnomaria per 1 ora e 45 minuti.

Fai riposare il pudding per 10-15 minuti prima di capovolgere lo stampo.

Prepara lo sciroppo:

Metti in un pentolino:300 ml d'acqua, il bastoncino di cannella e quello di vaniglia, la melassa , il succo e la buccia grattugiata del limone  e fai sobbollire per circa 15 minuti fino a quando lo sciroppo non si è ridotto di un terzo.

Togli lo sciroppo dal fuoco, elimina il bastoncino di cannella e quello di vaniglia  e versalo sul pudding.

foto C.Sechi

foto C.Sechi

Commenta il post

Post recenti

Ospitato da Overblog