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cuochisidiventa-it
(Con salsiccia e finocchietto selvatico)
foto C.Sechi
Ingredienti:
2 salsicce
una grossa cipolla
un rametto di rosmarino
gr.250 di polpa di pomodoro
finocchietto selvatico
1/2 bicchiere scarso di vino rosso
olio, sale, pepe
Trita la cipolla e falla soffriggere dolcemente in poco olio assieme al rosmarino, togli il rosmarino dalla pentola, aggiungi le salsicce spellate e sminuzzate e lascile cuocere per qualche minuto, sfuma col vino rosso, aggiungi il finocchietto selvatico e il passato di pomodoro e fai cuocere ancora fino a quando il sugo si sarà ritirato a dovere, poi condisci la pasta
foto C.Sechi
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