Crostini alla sturdust

Cosa c'è di più bello di una seratina in famiglia?

Con questo freddo e questo ventaccio che soffia e fischia come in un film di paura, non resta di meglio da fare che restarsene in casa, accendere un paio di candele e, senza stancarsi troppo , preparare una cenetta sfiziosa a base di salumi, formaggi , del buon vino e qualche crostino preparato...con niente.

Eccovi qua la ricettina della sera.

Ingredienti:

una baguette

un cavolo stellato

uno spicchio d'aglio

un cucchiaino di concentrato di pomodoro

un paio di cucchiai di aceto

un paio di filetti di acciuga

un peperoncino rosso dolce

qualche pomodorino maturo

olio, sale pepe

Pulisci il cavolo stellato, taglialo a pezzettini e fallo andare in padella con olio, uno spicchio d'aglio, un paio di filetti di acciuga ed una punta di concentrato di pomodoro.

Appena il cavolo risulterà cotto ma ancora al dente sfumalo con l'aceto, poi taglia la baguette a fettine e tosta ogni fetta .

Dividi i pomodorini a metà, strusciali bene sulle fettine di pane tostato, aggiungi un cucchiaio di cavolo, qualche fettina di peperoncino rosso DOLCE ed un filo d'olio.