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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
alcune fette di pane tipo baguette
un rametto di rosmarino
gr.100 di pancetta affumicata
una manciata di noci sbriciolate grossolanamente
un mazzetto di erba cipollina
un mazzo di insalata "gentile"
olio, sale
salsa barbeque
alcune fette di formaggio "feta"
Lava l'insalata e condiscila con olio, sale erba cipollina e noci sbriciolate grossolanamente.
Taglia il pane e la pancetta a dadini .
Metti la pancetta in un padellino con pochissimo olio e falla rosolare,assieme al rametto di rosmarino,a cottura quasi ultimata togli il rosmarino e aggiungi il pane a dadini e fallo friggere.
Aggiungi il pane e la pancetta all'insalata.
Taglia alcune fettine di feta e poggiale sull'insalata, infine aggiungi un po' di salsa barbeque.
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