The one and only

A me e al mio amore piace cucinare insieme, solo che lui è preciso e meticoloso e pesa tutto col bilancino dell'orafo, così io mi stresso e vorrei tirargli il collo, ma non lo dico perché altrimenti si mortifica e mi tiene il muso.

-Ti aiuto,-

mi dice,

-ti peso gli ingredienti.-

E si mette a frugare nell'armadietto dove tengo l'occorrente per la pasticceria.

-Cosa ti serve?-

-Lievito vanigliato, uvetta e canditi.-

-Ma lo sai che qui c'è la cannella?

-Lo so ma non mi serve.-

-E quando l'adopri? Qua ci sono due pacchi di zucchero a velo  e la colla di pesce, ti serve la colla di pesce?-

-NO!Solo lievito vanigliato, uvetta e canditi!  E già che ci sei mi prendi anche lo spray antiaderente?-

-Lo sapevi che qui c'è anche la gelatina per lucidare , il glucosio e la granella di zucchero?-

-VOGLIO IL LIEVITO!!!-

-SEI UNA DISORDINATA! NON SI LAVORA COSI'!!!-

-Sarà... ma le torte mi vengono belle gonfie...-

-Sei solo fortunata, ti serve il latte?-

Così va a finire che per una torta facile, facile occorre un'ora di preparazione mentre a me basterebbe la metà del tempo...ma col mio amore è tutto più dolce!

Ingredienti:

gr.250 di burro a temperatura ambiente

gr.250 di farina

gr.250 di zucchero

6 uova

gr.150 di uvetta sultanina

gr.100 di uvetta di Corinto

3 cucchiai colmi di rhum

gr.50 di arance candite

gr.50 di cedro candito

2 cucchiai colmi di marmellata di arance

la buccia grattugiata di un limone

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

una presa di sale

Metti l'uvetta a bagno in acqua calda, appena si sarà ammorbidita scolala e asciugala.

Sbatti le uova con metà dello zucchero.

Monta il burro con l'altra metà dello zucchero

Aggiungi al composto di uova e zucchero quello di burro e zucchero e amalgama con le fruste elettriche, aggiungi la farina e amalgama, aggiungi il sale, la buccia grattugiata del limone, il lievito, la vanillina e l'uetta  e infine i canditi sminuzzati,e il rhum e amalgama bene il tutto.

Spruzza di spray antiaderente uno stampo da plumcake e versaci il composto, infine inforna a 180° per circa un'ora.