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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #antipasti
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti per 4 persone:

 

8 capesante

5 cucchiai di pangrattato

la buccia grattugiata di un'arancia

un grosso ciuffo di prezzemolo

sale, pepe nero

1/2 spicchio d'aglio

gr.50-60 di burro

erba cipollina q.b.

 

Pulisci le capesante e conserva 4 mezzi gusci di conchiglie.

Trita finemente il prezzemolo e l'aglio, aggiungi il pangrattato e la buccia grattugiata dell'arancia .

Sciogli il burro in un pentolino e appena sarà fuso aggiungi il trito aromatico e il pangrattato  e amalgama, metti un cucchiaio di composto sul fondo di ogni conchiglia, aggiungi due capesante e infine ancora un po' del composto di pangrattato, burro, prezzemolo e buccia d'arancia che ti è avanzato.

Inforna a 160° per 5 minuti, impiatta e aggiungi un po' di erba cipollina.

 

 

foto C.Sechi

foto C.Sechi

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