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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti:

 

1 cipolla bianca

gr.50 di guanciale tagliato finemente

5 zucchine piccole e chiare

3 cucchiai di crema di latte

3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato

un po' di ricotta salata

olio, sale

qualche fogliolina di timo fresco

 

Trita la cipolla e falla andare in padella con un po' d'olio, aggiungi il guanciale tagliato finemente e fallo andare per qualche minuto, infine aggiungi gli zucchini tagliati a dadini di circa 1 cm e termina la cottura.

Se vuoi rendere il tutto più cremoso puoi aggiungere un paio di cucchiai di crema di latte (ma non è proprio necessario.)

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala, falla saltare in padella, aggiungi il parmigiano e le foglioline di timo fresco, infine impiatta e aggiungi una spolvera di ricotta salata.

foto C.Sechi

foto C.Sechi

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