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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #biscotti
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti:

 

gr.250 farina 00

gr.250 farina di pistacchi

gr.250 burro

gr.zucchero semolato

4 tuorli

un pizzico di sale

gr.150 di gocce di cioccolato fondente.

 

Metti le farine, il burro, lo zucchero, il sale e i tuorli nella planetaria e impasta il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.

Togli l'impasto dalla planetaria, aggiungi le gocce di cioccolato e impastalo ancora con le mani fino ad ottere una palla liscia e omogenea.

Stendi l'impasto con il matterello fino ad ottenere una sfoglia di circa 1 cm di spessore, aiutandoti con un coppapasta ricavane dei biscotti che poggerai sulla placca del forno sulla quale avrai steso un foglio di cartaforno.

Riponi la placca del forno con i biscotti in frigo per circa 30  minuti.

Pretriscalda il forno a 180° e Inforna per 15 minuti ...al massimo 20.

SONO UNA BONTA'

 

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