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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
3 cucchiai di pesto di pistacchio, (se non lo trovate potete farverlo da soli semplicemente tritando nel frullatore dei pistacchi sgusciati e aggiungendovi un po' d'olio extravergine d'oliva.)
una fetta di bacon spessa un cm.
3 cucchiai di briciole di pane raffermo
olio extravergine d'oliva q.b.
Mentre cuoce la pasta taglia il bacon a dadini e fallo friggere in padella senza aggiunta di grassi, appena il bacon sarà ben rosolato aggiungi le briciole di pane e falle friggere un po'.
Scola la pasta, condisci col pesto di pistacchio e il bacon e aggiungi infine le briciole di pane.
foto C.Sechi
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