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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi di pesce
spaghetti camurriosi

Ingredienti:

 

gr.200 di tonno fresco

2 scalogni

un cucchiaio colmo di capperi dissalati

un ciuffo di prezzemolo

un peperoncino piccante

una decina di pomodorini a ciliegia

1/4 di bicchiere scarso di vino bianco

olio, sale q.b.

 

Trita lo scalogno e fallo andare in padella con un goccio d'olio, aggiungi il peperoncino e il tonno tagliato a dadini, sfuma col vino e tieni da parte.

In un altro padellino cuoci leggermente i pomodorini tagliati a spicchi, aggiusta di sale, aggiungi i capperi.

Cuoci la pasta, scolala, condiscila col tonno ed i pomodorini e infine unisci il prezzemolo tritato.

...Perché, vi chiederete voi, non ho messo i pomodori col tonno? Perché altrimenti la cottura del tonno sarebbe stata troppo prolungata rendendolo stopposo.

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