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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti:

 

una confezione di pasta sfoglia rettangolare

gr.250 di ricotta freschissima

4 cucchiai belli colmi di zucchero semolato

2 tuorli

3 albumi

4 cucchiai di marmellata di arance amare

 

Setaccia la ricotta.

Dividi i tuorli dagli albumi.

Monta gli albumi a neve ben ferma.

Monta i tuorli con lo zucchero fino a renderi chiari e spumosi, aggiungi la ricotta setacciata e amalgama, aggiungi ora gli albumi montati a neve e amalgama il tutto delicatamente per non smontare l'impasto.

Stendi la pasta sfoglia e ricavane un quadrato col quale foderare una teglia quadrata precedentemente spruzzata di spray antiaderente, dalla pasta sfoglia che avanza ricaverai delle strisce per la decorazione.

Stendi la marmellata sulla pasta sfoglia, versaci la farcia di ricotta e decora a piacere con le strisce di pasta sfoglia rimanenti.

Inforna a 200° per 25-30 minuti.

foto C.Sechi

foto C.Sechi

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