Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #antipasti
Gazpacho di ravanelli

Ieri ho messo una ricetta un po' lunghetta e complicata, così oggi ci rilassiamo con una ricetta velocissima, facile e che non ha bisogno di cottura, un antipasto fresco  e insolito.

 

Ingredienti:

un mazzo di ravanelli

1/2 cipolla bianca (PICCOLA!)

1 cetriolo

il succo di un limone

5 pomodori a ciliegia

olio extravergine d'oliva

sale, pepe

una scatola di caviale...si, va be'...visto i tempi che corrono, facciamo una scatola di succedaneo del caviale, in pratica...una volgare imitazione.

Pulisci i ravanelli senza spellarli e mettili nel frullatore assieme alla cipolla, i pomodorini, 1/2 cetriolo sbucciato, il succo del limone, un pizzico di sale , un po' d'olio e frulla tutto quanto.

Taglia a rotelle il cetriolo rimasto.

Versa al centro di ogni scodella un po' di gazpacho, metti al centro un cucchiaino di caviale, aggiungi pepe e un filo d'olio e decora con le rotelle di cetriolo , una pansé  e qualche fogliolina di maggiorana

 

 

Commenta il post

Post recenti

Ospitato da Overblog