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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti:

una decina di pomodori secchi

un cucchiaio colmo di olive taggiasche denocciolate

una decina di pomodori a ciliegia

uno spicchio d'aglio

2 bustine di zafferano

un po' di erba cipollina

olio, sale

 

Metti a bollire l'acqua della pasta  e aggiungici una bustina di zafferano.

Mentre cuoce la pasta: scalda un po' d'olio in una grossa padella, aggiungivi uno spicchio d'aglio e fallo rosolare senza bruciarlo, aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi, le olive, i pomodori secchi tagliati a pezzettini, fai cuocere molto velocemente, aggiungil'altra bustina di zafferano ed un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Scola la pasta e falla saltare in padella, infine aggiungi l'erba cipollina sminuzzata.

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