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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
gr.300 di calamaretti spillo
gr.200 di fagiolini
4-5 pomodorini a ciliegia
2 filetti di alice sott'olio
6-7 olive taggiasche denocciolate
olio extravergine d'oliva
sale, pepe
Pulisci i calamaretti e cuocili velocemente a vapore.
Lessa gli zucchini lasciandoli piuttosto al dente e tagliali in tronchetti di circa 5 cm.
Taglia i pomodorini a dadini piccolissimi.
Pulisci i filetti di acciuga e sminuzzali.
Togli il nocciolo alle olive e sminuzzale.
In una bastardella metti: i calamaretti, i fagiolini, i pomodori, i filetti di acciughe e le olive, condisci con olio , sale e pepe e impiatta.
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