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da
cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
No, non è uno scherzo, ma nella cucina povera di un tempo capitava anche questo, una ricetta facile, facile, semplice e gustosa , che non ha niente da invidiare ai più ricchi "spaghetti con le vongole".
Ingredienti:
olio extravergine d'oliva
uno spicchio d'aglio
un peperoncino piccante
un ciuffo di prezzemolo
una decina di pomodorini a ciliegia.
Mentre la pasta cuoce fai un trito finissimo di aglio e prezzemolo, aggiungi il peperoncino piccante e falli andare fino ad insaporire l'olio, aggiungi i pomodorini tagliati in quattro e cuoci per 3-5 minuti, non di più, infine cola gli spaghetti e falli saltare in padella.
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