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da
cuochisidiventa-it
Foto C.Sechi
Ingredienti:
broccolo romano q.b.
2 tuorli
abbondante parmigiano
uno spicchio d'aglio
un pizzico di peperoncino
olio, sale
Metti in padella un po' d'olio,lo spicchio d'aglio e il peperoncino spezzettato e falli andare per un minuto, aggiungi il broccolo romano tagliato a pezzetti e cuoci a fuoco basso e col coperchio.
Mentre l'acqua della pasta bolle sbatti i tuorli col parmigiano.
Frulla il cavolo assieme a un po' d'acqua di cottura della pasta.
Scola la pasta, falla saltare in padella assieme al frullato di cavolo, togli dal fuoco e aggiungi l'uovo e il parmigiano e amalgama.
SI MANGIAAAAA!!!!
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