Apriti sesamo!

 Foto C.Sechi

Ingredienti:

una confezione di pasta sfoglia

4 fettine di petto di pollo

12 gambi di carciofi

4 fette di prosciutto

qualche scaglia di parmigiano

qualche foglia prezzemolo

uno spicchio d'aglio

 un paio di cucchiai di semi di sesamo

1/2 limone

Pulisci bene i gambi di carciofo, tagliali a tronchetti di 6-7 cm e lessali in un po' di acqua e sale nella quale avrai strizzato 1/2 limone.

Fai un trito finissimo con il prezzemolo e l'aglio.

Stendi le fettine di pollo, metti sopra ognuna di esse una fetta di prosciutto, qualche scaglia di parmigiano e 3-4 tronchetti di gambi di carciofo, spolvera col trito di aglio e prezzemolo e arrotola su se stesso.Dividi la pasta sfoglia in quattro parti uguali poi chiudi bene il rotolino all'interno della pasta sfoglia e sigilla.

Con un pennello, bagna la superficie della pasta sfoglia, poi passala sui semi di sesamo premendo leggermente e inforna col forno già caldo a 200 °per circa 25 minuti.