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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #antipasti

A volte basta veramente poco a fare un antipastino coi fiocchi e mi raccomando, non buttate via gli scarti, tutto può servire!basta-poco.jpg Foto c. sechi

 

Ingredienti:

 

Una decina di voulevant da farcire

una decina di gambi di carciofi

uno spicchio d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

5-6  pomodori ciliegini

un cucchiaio o due di mascarpone

3 fette di pancetta

un cucchiaio di parmigiano grattugiato

olio, sale

 

 

Pulisci bene i gambi dei carciofi lasciando solo la parte interna più tenera e tagliali a tocchetti di un centimetro.

Fai un trito di aglio e prezzemolo, mettilo in un pentolino con un goccio d'olio e i gambi di carciofo, aggiungi la pancetta tagliata a listarelle, copri col coperchio e lascia cuocere il tutto a fuoco lento, eventualmente aggiungi un cucchiaio o due d'acqua, aggiusta di sale e , a cottura quasi ultimata aggiungi i pomodorini tagliati a dadini, falli andare per qualche minuto, poi stempera il tutto col mascarpone, aggiungi un cucchiaio di parmigiano grattugiato e farcisci i voulevant.

 

 

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snoring causes 03/14/2014 11:12

Yummy! This is really delicious. Thanks you so much for sharing the recipe of the dish. My mom is really a good cook and I have shared the recipe with her. I would like to get more such interesting recipes.

cinzia 03/14/2014 12:21

GRAZIE! GRAZIE MILLE!!!

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