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foto C.Sechi
Con questo caldo, chi ha voglia di accendere i fornelli?Allora consoliamoci così con qualche bruschetta super veloce e un buon bicchiere di vino!
Ingredienti:
qualche fetta di pane tostato
gr.100 di burro
un grosso ciuffo di prezzemolo
salmone affumicato
zenzero fresco
qualche ciuffo di erba cipollina per decorare
il succo di uno spicchio di limone
Ammorbidisci il burro lavorandolo con la forchetta.
Trita finemente il prezzemolo, impastalo col burro e con il succo di limone.
Tosta leggermente le fette di pane, spalmale col burro al prezzemolo e poggia sopra ad ognuna una fettina di salmone.
Trita lo zenzero e mettine appena una punta sopra ogni tartina, infine decora con l'erba cipollina.
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