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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

carciofi.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

6 carciofi

gr.100 di pancetta tagliata a dadini

olio

1/2 bicchiere di vino bianco

il succo di mezzo limone

1 spicchio d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

sale, pepe

 

Pulisci i carciofi e taglia loro il gambo in modo che possano stare dritti e disopnili sul fondo della pentola a pressione con un filo d'olio, un trito finissmo di aglio e prezzemolo, il sale, la pancetta, il succo del limone e il vino bianco, chiudi il coperchio e cuoci per 5 minuti da quando fischia.

Passato questo tempo scoperchia la pentola, controlla la cottura , togli i carciofi e tienili in caldo poi fai ritirare il fondo di cottura.

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