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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

tempura-1.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

gr.200 di acqua gassata ghiacciata

gr.80 di farina 00

gr.20 di farina di riso

1 uovo

 

1 zucchino

1 carota

1 costola di sedano

1 carciofo

1/2 finocchio

10 asparagi

10 fagiolini

10 gambri

olio

sale

 

Prepara una pastella con le farine, l'uovo e l'acqua ghiacciata poi lasciala riposare in frigo per circa 30 minuti, intanto prepara le verdure.

Taglia la carota, lo zucchino, il sedano, il finocchio a listarelle, taglia il carciofo a fettine, pulisci gli asparagi e tagliali a metà, pulisci i fagiolini.

Pulisci i gamberi lasciando loro solo le code.

Scalda abbondante olio, passa le verdure e i gamberi nella pastella e friggi in olio profondo, infine aggiungi il sale.tempura-2.jpg foto C.sechi

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