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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

frittarelle-del-cavolo.jpg

 

foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

3-4 broccoli romani

uno spicchio d'aglio

un pizzico di peperoncino piccante

3 uova

3 cucchiai di pecorino grattugiato

olio, sale

 

Taglia il broccolo romano a pezzettoni e fallo andare in padella con un po' d'olio, il sale e il peperoncino, a cottura terminata sbatti le uova con un po' di sale e il pecorino.

Scalda una padella antiaderente piuttosto grande, aggiungi un po' d'olio e versaci le uova sbattute, cuoci la frittata rigirandola una sola volta, poi taglia la frittata a striscioline ed aggiungila al cavolo, salta in padella per un paio di minuti ed è pronto.

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