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da
cuochisidiventa-it
Foto C.Sechi
Ingredienti:
Una melanzana lunga
uno spicchio d'aglio
olio, sale
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
una fetta di brie
Taglia la melanzana a dadini piuttosto piccoli, (non togliere la buccia) e lasciala friggere in poco olio insieme ad uno spicchio d'aglio.
Appena la pasta sarà cotta scolala, falla saltare in padella con le melanzane, aggiungi il parmigiano e il brie tagliato a tocchetti e fai mantecare...più semplice di così!
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