Fusilli tricolore

A volte succede anche questo, in frigo non c'è quasi niente, il tempo è poco e siamo stance morte, così, con una manciata di piselli surgelati, è nato questo , piatto, che non si può definire una "vera ricetta"...però non è male...

 foto C. Sechi

Ingredienti:

un bicchiere di piselli (io ho usato quelli surgelati, ma se li avete freschi è molto meglio!)

un aglio fresco

5-6 pomodorini

un cucchiaio di pecorino grattugiato

olio, sale, un cucchiaino di zucchero

qualche fogliolina di timo

Taglia l'aglio fresco a rotelle e fallo andare in padella insiemi ai piselli, aggiusta di sale e aggiungi un cucchiaino scarso di zucchero, appena i piselli saranno cotti aggiungi i pomodori tagliati a dadini e lascia cuocere ancora un paio di minuti, i pomodori devono risultare quasi crudi.

Scola la pasta e falla saltare in padella, aggiungi qualche fogliolina di timo, il pecorino e fai mantecare, infine impiatta.