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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di pesce

gamberi-1.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

una decina di mazzancolle

una decina di olive verdi

5-6 pomodori secchi sott'olio

un cucchiaio di concentrato di pomodoro

uno scalogno

un pizzico di peperoncino

olio, sale

 

Pulisci i gamberi ma conserva le teste.

Trita lo scalogno e lascialo andare in padella con un po' d'olio, aggiungi i gamberi, le olive e i pomodori secchi tagliati a listarelle, cuoci il tutto molto velocemente, aggiungi il concentrato di pomodoro sciolto in un paio di cucchiai d'acqua e un pizzico di peperoncino e fai ritirare molto velocemente.

Togli le teste, mettile in un colino e schiacciale bene raccogliendo i succhi nella padella dei gamberi ... a questo punto non ti rimane che sederti a tavola!

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Gianluca 06/08/2012 18:05


Domenica scorsa ho cucinato a casa di mia madre,gli gnocchi alla crema di peperoni e robiola,e ti devo dire che ne sono rimasti tutti estasiati.Chiaramente ho fatto riferimento al tuo blog e mia
madre lo sta visitando spesso.

cuochisidiventa-it 06/08/2012 19:21



Non puoi immaginare che piacere che mi fa , sono proprio contenta e spero che troverai altre ricette che ti piacciono.


Cinzia


 



Gianluca 05/31/2012 17:24


Molto invitanti questi gamberi.Fai delle splendide foto oltre che ottime ricette.Grazie

cuochisidiventa-it 06/07/2012 20:09



grazie Gianluca!Spero che tu possa trovare tante ricette"giuste per te"!



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