Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di pesce

gamberi-1.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

una decina di mazzancolle

una decina di olive verdi

5-6 pomodori secchi sott'olio

un cucchiaio di concentrato di pomodoro

uno scalogno

un pizzico di peperoncino

olio, sale

 

Pulisci i gamberi ma conserva le teste.

Trita lo scalogno e lascialo andare in padella con un po' d'olio, aggiungi i gamberi, le olive e i pomodori secchi tagliati a listarelle, cuoci il tutto molto velocemente, aggiungi il concentrato di pomodoro sciolto in un paio di cucchiai d'acqua e un pizzico di peperoncino e fai ritirare molto velocemente.

Togli le teste, mettile in un colino e schiacciale bene raccogliendo i succhi nella padella dei gamberi ... a questo punto non ti rimane che sederti a tavola!

Commenta il post

Post recenti

Ospitato da Overblog