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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #patate

gateau.jpg  foto C.Sechi

 

Ingredienti:

4-5 grosse patate

gr.200 di scamorza affumicata tagliata a dadini

gr.100 di parmigiano grattugiato

gr.100 di pecorino grattugiato

gr.200 di prosciutto cotto tagliato a dadini

2 uova intere

4 uova sode

una grossa cipolla

olio, sale

pangrattato q.b.

 

Trita finemente la cipolla e falla soffriggere.

Lessa le patate, pelale e passale al passapatate, aggiungi il soffritto di cipolla, la scamorza, il pecorino, il parmigiano ,le uova e amalgama il tutto.

Ungi il fondo di una tortiera antiaderente, spolveralo di pangrattato e versaci sopra metà dell'impasto, pulisci le uova sode e mettile nell'impasto distanziandole simmetricamente, ricopri con l'impasto rimasto, pressa leggermente e livella la superficie, inforna a 180° per 35-40 minuti.

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