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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #paste base

Ingredienti:

 

Kg. 1 e 1/2 di zucca

1 uovo

noce moscata q.b.

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

gr.150 di farina 00  (circa)

 

Taglia la zucca a spicchi, avvolgila nella carta stagnola e cuocila in forno.

Togli la zucca dal forno e , appena sarà fredda, togli la buccia e passala al passaverdure, amalgamala con la farina, la noce moscata, il parmigiano e l'uovo e dai forma agli gnocchi.

Se la farina risultasse poca e l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungine altra.

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