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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

Ingredienti:

 

Una confezione di pasta all'uovo per lasagne

2 tazze di besciamel

gr.200 di scamorza affumicata

4-5 carciofi

olio, burro

3-4 cucchiai di parmigiano

parmigiano

un cucchiaio o due di pangrattato.

 

Taglia i carciofi a fettine e falli saltare in padella con una noce di burro e un po' d'olio, aggiusta di sale e  unisci ai carciofi la besciamel.

Taglia la scamorza a fette sottili .

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e un cucchiaio d'olio perchè non si appiccichi poi scolala .

Prendi una teglia da lasagne, metti sul fondo un cucchiaio d'olio, poi procedi a strati , alternando fogli di pasta a cucchiaiate di carciofi e besciamel, scamorza e parmigiano.Arrivata all'ultimo strato , dai una spolverata col pangrattato e inforna a 200° fino a quando le lasagne avranno formato una bella crosticina dorata.

Questa è una ricetta di Morgana e Concita Rossi che trovate anche sulla loro pagina FB a: "la fata Morgana"

Grazie fata!buono-lasagne-fata.jpg 

 

foto Morgana Rossi

 

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concita 12/03/2011 17:34


Magari Cinzia...tutto merito di morgana è lei la cuoca io sto cercando di imparare qualche nuova ricetta grazie a voi.. :-)

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