Liberty decor

Ingredienti:

6 mazzancolle

3 cipolle rosse

un bicchiere di aceto di vino bianco

2 cucchiai di zucchero

un'arancia per decorare

erba cipollina per decorare

alcune fette di bacon

brandy, q.b.

sale, olio

Taglia le cipolle grossolanamente e falle bollire in acqua, aceto e zucchero, (le cipolle dovranno risultare al dente).

Pulisci le mazzancolle lasciando loro le teste e le code, avvolgili in una fetta di bacon e falli andare molto velocemente in padella con un po' d'olio, salale, sfumale col brandy e tienile in caldo.

Su un piatto, prepara un letto di cipolle sul quale disporrai le mazzancolle, decora con fette d'arancia e erba cipollina.

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foto sezione di Grafica Pubblicitari Liceo Artistico P.Petrocchi Pistoia