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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

radicchio.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

un cespo di radicchio trevisano

un porro

2 cucchiai di philadelphia

gr.150 di speck

parmigiano q.b

olio, sale

 

Taglia il porro a rotelle e fallo andare in padella con un po' d'olio, aggiusta di sale e ,appena cotto, aggiungi il radicchio tagliato a listarelle e fai andare ancora per un paio di minuti o tre, infine aggiungi il philadelphia e lascia che si sciolga.

Cuoci la pasta, scolala e falla saltare in pdella, aggiungi lo speck tagliato a lstarelle e il parmigiano e fai mantecare.

Impiatta e decora con qualche foglia di radicchio tagliata a listarelle.

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