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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #crostoni e bruschette

neri-per-caso.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

una baguette

nero di seppia q.b.

1 scalogno

10 pomodorini

gr.100 di salmone affumicato

un goccio di vino bianco

olio, sale

un ciuffetto di basilico

 

Prepara un trito con lo scalogno e fallo andare in padella con un po' d'olio a fuoco dolce, aggiusta di sale, aggiungi il nero di seppia e amalgama, se occorre aggiungi un cucchiaio d'acqua.

Taglia i pomodorini a dadini e falli andare in padella con un goccio d'olio e un pizzico di sale per un paio di minuti.

Tagliala baguette a fettine, irrora le fettine con il nero di seppia, aggiungi i pomodorini e qualche listarella di salmone affumicato, decora con una fogliolina di basilico.

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