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da
cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
una bottiglia da 1 litro di olio exreavergine d'oliva
2 peperoncini rossi freschi
due spicchi d'aglio
un rametto di rosmarino
un rametto di salvia
qualche bacca di ginepro
un cucchiaio di pepe rosso in grani
un paio di foglie d'alloro
Metti tutto quanto in una bottiglia insieme all'olio, tappa con un sughero e ... aspetta un paio di mesi...
L'olio aromatizzato è buonissimo sul pesce lesso o arrosto, ma va bene anche per condire verdure lesse e insalate.
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