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foto C.Sechi
Ingredienti:
kg.1 di farina 00
un panetto di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
sale q.b.
acqua q.b.
un peperone rosso
Taglia il peperone a dadini piuttosto piccoli.
Metti nella planetaria la farina, lo zucchero, il sale, il lievito sciolto in un po' d'acqua tiepida e il peperone tagliato a dadini e impasta il tutto molto bene.
Forma dei filoncini e stendili sulla leccarda del forno sulla quale avrai steso un foglio di carta-forno, copri con un canovaccio e fai lievitare al caldo fino a quando i filoncini saranno raddoppiati di volume.
Inforna a 190°-200° per circa 30 minuti.
foto C.Sechi
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