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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

peperoni-nani.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

una decina di peperoni nani rossi e gialli

gr.250 di ricotta di pecora

un uovo

gr.100 di mortadella

gr.100 di parmigiano

olio, sale, uno spicchio d'aglio

 

Prepara la farcia:

metti in una bastardella:la ricotta, l'uovo, il parmigiano e la mortadella tritata, aggiusta di sale e amalgama il tutto.

Pulisci i peperoni tagliandoli alla base e svuotandoli dai semi, farciscili , pressa bene la farcia e mettili in padella con un goccio d'olio e lo spicchio d'aglio,fai cuocere velocemente per qualche minuto in modo che la pelle dei peperoni risulti un po' sbruciacchiata, togli l'aglio e continua la cottura a fuoco bassissimo e col coperchio.

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