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da
cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
4-5 peperoni gialli e rossi
olio e sale q.b.
un paio di spicchi d'aglio
Lava i peperoni, asciugali e mettili in forno a 200° rigirandoli ti tanto in tanto in modo che arrostiscano da tutte le parti.
Appena saranno cotti, anche un po' sbruciacchiati se vuoi, trasferiscili all'interno di un sacchetto di carta , chiudi il
sacchetto e lascia che intiepidiscano, non farli raffreddare troppo e spellali, tagliali a striscioline e mettili in un contenitore il vetro o ceramica aggiustali di sale e alternanali con
fettine d'aglio, infine ricopri con olio d'oliva.
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