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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

peperoni-ripieni.jpg

 

Ingredienti:

 peperoni verdi piccoli, (come quelli allungati che vedete nella foto

gr.150 di ricotta

1 uovo

2 cucchiai di parmigiano

un cucchiaio o due di pangrattato

gr 50-60 salsiccia napoletana o salamino piccante

olio, sale

 

Svuota i peperoni lasciandoli interi e togliendo loro solo la parte finale che userai per richiuderli.

Impasta la ricotta con l'uovo e il parmigiano, ilo pangrattato e la salsiccia tritata, aggiusta di sale, adopra la farcia per riempire i peperoni e richiudili con il "cappello".

Metti sul fondo di una pirofila un po' d'olio, adagiaci sopra i peperoni e inforna a 200° per 20-minuti circa , fino a quando i peperoni saranno cotti.

 

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