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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #conserve

pesche.jpg

 

foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

kg 2 di pesche

gr.400 di zucchero

un bicchiere abbondante di brandy

3 chiodi di garofano

un bastoncino di cannella

 

Lava le pesche e asciugale, poi punzecchiale con un ago.

Poni sul fuoco una casseruola con 1/2 litro d'acqua e lo zucchero, fai bollire lo sciroppo e poi immergivi le pesche e lasciale cuocere per 5 minuti o poco più.Quindi scolale, sbucciale, aprile a metà e togli loro il nocciolo, oppure tagliale a pezzettoni come ho fatto io.

Metti le pesche nei vasi,aggiungi allo sciroppo i chiodi di garofano e la cannella fallo ridurre ancora per altri 5 minuti , poi lascialo raffreddare, aggiungi il brandy e mescola bene.

Aggiungi lo sciroppo alle pesche, chiudi i barattoli e cosnseva il tutto in un luogo buio.

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