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da
cuochisidiventa-it
Ingredienti:
Pomodori secchi
olio extravergine d'oliova
basilico
Se i pomodori secchi sono davvero "molto secchi" ammorbidiscili in un po' d'acqua tiepida per una ventina di minuti, poi strizzali bene, asciugali e pressali in barattoli di vetro a chiusura ermetica, mettendo ogni tanto una fogliolina di basilico, copri d'olio, richiudi il barattolo e conserva in un luogo fresco e asciutto.
Sono ottimi come antipasto ma si prestano anche ad un sacco di preparazioni
.
foto C.Sechi
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